Grillen auf dem Räucherbrett: Wie geht das?

Fisch und Fleisch vom Grill sind lecker. Aber nicht immer muss das Grillgut direkt auf dem Rost platziert werden. Gerade empfindliche Speisen wie Lachsfilet erfordern am Grill ganz besonderes Können. Wie wär’s deshalb mal mit Grillen auf dem Räucherbrett?

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